Viaje a Italia con ADEFAM: búsqueda de la trufa

ADEFAM en colaboración con Negrini organizó una actividad única en Italia para participar en la Búsqueda de la Trufa Blanca originaria de los bosques de Savigno cerca de Bolonia. Acompañados de los propios buscadores de trufas y sus perros adiestrados nos adentraremos en este entorno único.

Partimos desde Bolonia donde también tuvimos oportunidad de visitar la ciudad y acercarnos a su tradicional y conocida gastronomía. Completamos el programa visitando la producción de mortadela de la fábrica Negrini en Renazzo, una tradicional fábrica de vinagre en la provincia de Módena y pasear por el Mercado de Savigno en plena Feria Internacional de la Trufa Blanca.